大米为什么会生虫子?(大米为什么会生虫子保存大米)

因为水稻在生长过程中寄生有虫卵，如果水稻收获后存放在高温高湿的地方，水稻会吸水变湿，潮湿的环境会为虫卵的孵化提供条件。孵化后，当大米中有足够的食物时，这些卵会迅速繁殖，从而在大米中诞生许多昆虫。

米虫的学名是米象，也叫象鼻虫。常见于谷物中，因繁殖快，是谷物中的主要害虫之一。米虫只要不太严重就可以吃。大米只要处理干净，就可以正常食用。

花椒可以用来防治水稻虫害。在米饭里放一些花椒粒。花椒是一种具有特殊气味的天然抗氧化剂。米虫对这种气味很敏感，会避开它。准备几块干净的纱布，把辣椒包放在饭盒的上、中、下等不同位置，然后把饭盒盖紧。选择新买的香味浓的辣椒。过一段时间，等辣椒的味道淡了，再换上新的辣椒纱布袋。

如果大米里的虫子不是很严重，可以用口袋把大米放进冷冻室，冷冻24小时后再拿出来。这时，所有的虫子都会冻死，变成红色和黑色。泡在水里后，虫子都会浮起来，很容易拿出来，也不会影响米饭的口感。