咖啡蕉百度百科(咖啡与香蕉)

香蕉是香蕉的一种。咖啡比普通香蕉短。香蕉没熟的时候是棕色的，慢慢变红，熟了再变黄。普通香蕉从绿色熟了就变黄了。

买香蕉的时候要看它的果皮，比如有没有疤痕、黑斑等。如果是这样的话，里面的香蕉可能会煮过头，买回来不好吃，过两天就会腐烂变质。如果是新鲜的香蕉，颜色很有光泽。即使外面还是蓝色，看起来也会很有质感。不是所有成熟的香蕉都是黄色的，但有些绿色的香蕉是正常的。

买香蕉的时候可以用手摸一下，看看是硬的还是软的。最好选择不软不硬的那种。因为硬香蕉很可能里面是生的，软香蕉可能里面是烂的。基本上香蕉都是一整排连着香蕉把的，好的香蕉都牢牢的连着香蕉把。一旦脱落，就说明香蕉熟了。不要买这样的香蕉。

香蕉如何保鲜:先将香蕉皮用清水洗净，然后用锡纸包好，再放在通风处，这样可以延长保鲜期。将香蕉一根一根掰开，分别打开，可以延长香蕉的保存时间。还可以用保鲜膜把香蕉头上的根部紧紧缠住，剩下的可以在每根香蕉吃完后再缠一次，可以延缓香蕉腐烂。