荔枝是否新鲜(什么样的荔枝不新鲜)

荔枝不新鲜时是暗红色的。这种荔枝太成熟了，不新鲜。不新鲜的荔枝壳很硬，不再刺痛。不新鲜的荔枝闻起来又酸又刺鼻。新鲜的荔枝捏起来很软，弹性差。

挑选荔枝时，新鲜的荔枝闻起来有淡淡的香味。绿色的荔枝没有完全成熟，吃在嘴里又酸又苦，一点都不甜。荔枝颜色太红，不建议购买。这个荔枝虽然吃起来很甜，但是太成熟了，不新鲜。买荔枝不是买青色或红色的，是买种青红的荔枝。

观察荔枝表面，如果有很多疙瘩，那么这样的荔枝不够成熟。还是小的时候就被摘了。疙瘩越密，荔枝越不成熟。这时候就应买凹凸少，外观比较光滑的荔枝。这种荔枝成熟度较高。最好挑个大小均匀的荔枝，然后摸摸它的壳。如果感觉有点扎，说明这样的荔枝是新鲜的。

保存荔枝的时候，可以清洗干净。最好用盐水浸泡15分钟。洗净的荔枝表面晾干水分后，放入冰箱保存。也可以把荔枝冷冻在冰箱里，可以保存很久。荔枝变成冰块有独特的味道。