榴莲壳里的白瓤怎么吃(榴莲壳里的白瓤怎么保存)

可以放冰箱保存，也可以晾干后保存。可以保存三个月左右。榴莲壳白瓤在冰箱保存时，先用刀沿壳切开，直到壳与白瓤完全分离。然后将白浆切成小块，再装入保鲜袋中，按用量分开存放，最后一起放入冰柜备用。

白浆也可以干燥保存。在锅里加水，煮沸。然后，把整个榴莲壳扔进锅里煮30分钟左右再拿出来。榴莲壳自然冷却后，可以看到部分白瓤已经与壳分离，然后将白瓤全部剥掉，放在干燥通风处晾干。干白浆可直接磨成粉，泡水饮用，冻白浆可取出炖煮。

炖汤方法:先把排骨洗干净，锅里的水烧开后把排骨焯一下，然后捞起，洗干净放锅里。放入榴莲浆，加水盖住排骨，直接放入电饭锅盖上锅盖，按下汤骨按钮。煮一个小时左右。

榴莲壳煮鸡:先将剁碎的鸡肉放入冷水中煮熟备用。将鸡肉、姜片、水倒入锅中，煮1.5小时左右。然后将洗净的蜜枣和榴莲壳放入锅中，小火炖30分钟，撒上盐调味。

榴莲壳糖浆的做法:将榴莲壳的白色果肉取出，洗净，切块。锅中烧开水，放入洗净的白瓤，小火炖30分钟，关火，冰糖融化后上桌。