花甲肉怎么清理(花甲肉怎么洗才干净)

准备一盆清水水里加点盐，搅拌均匀，然后滴几滴香油。将指甲肉放入水中，水不要超过指甲肉。浸泡约一小时，不断搅拌。一小时后取出沥干，再用清水冲洗干净。

清洗指甲时，需要将时间放入水中溶解，然后将指甲倒入静置3~4小时。也可以把盔甲放在55度的温水中浸泡10分钟，把盔甲里的沙子全部洗出来。但如果水温控制不好，很容易泡到花甲的肉。

花汤做法:将花甲放入凉水中的锅中，加水加些料酒，焯水，因为有的花甲里面有沙子。焯水后，冷却后洗净备用。锅烧热，将整个蒜瓣慢火炒至金黄，放入姜和花甲，加入少许料酒，炒一会，加水，煮5分钟左右。做菜前加一点胡椒粉和盐。将紫菜放入锅中用小火烘烤，撒在汤汁上，最后撒上香菜或葱花。

炒花甲:花甲洗净备用，姜蒜切碎，辣椒切段备用。将锅里的水烧开，倒入花钉，直到外壳打开，舀起冷水，冲掉白色的泡沫和沙子。锅中烧开油，放入姜、蒜、花椒，翻炒花甲，放入少许花椒。最后加入适量的盐、醋和香菜，翻炒几下，然后出锅。