新鲜天麻焯水后的水能不能喝(新鲜天麻焯水多久算最佳)
鲜天麻焯水是因为天麻有一定的毒素,可以有效清除部分毒素。鲜天麻热烫干燥还可以延长货架期,更好地保存。如果想延长天麻焯水后的保质期,可以把鲜天麻烤成干天麻。
鲜天麻焯水的方法:具体来说,只需将需要焯水的天麻清洗干净,然后将锅中的水烧开,再将天麻放入锅中煮3分钟左右即可。注意不要煮的太多太久,把天麻煮开就可以了。
如果不想做饭,也可以把天麻蒸熟。只需准备蒸锅,将清洗干净的天麻放入蒸锅中,大火蒸熟即可。记住,不需要蒸很长时间,直到天麻中间没有白点。
无论是煮过的还是蒸过的天麻都可以晒干。如果没有太阳,也可以放在通风处晾干。然后,将天麻压榨,用烘干机烘干。
在挑选天麻的时候,还需要注意的是,野生天麻和种植天麻是有区别的,简单的打碎就能很好的识别。野生天麻的断面呈红褐色,有光泽,种植的天麻呈白色,光泽相对暗淡。
天麻炖猪脑:将天麻洗净10g,然后将锅里的水烧开。煮开后,将天麻焯一下,切成片备用。然后将清洗干净的猪脑放入炖锅中,倒入切好的天麻,加水炖。
天麻炖鸡汤:先将准备好的天麻在水中切片,然后准备炖鸡的材料,将红枣、枸杞等配料放入锅中,加入天麻,炖两个小时左右。需要注意的是,炖鸡汤不需要太多天麻,10g左右即可。
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