蛋糕吃起来很湿(蛋糕内部湿黏还能继续烤吗)

吃不下。饼里面是湿润的，因为饼没熟，饼里面的芯也没熟。可能是因为蛋糕的干湿比不对，导致蛋糕太湿。也可能是蛋白通过时间不够或者烘焙温度过高造成的。在这种情况下，蛋糕是不能吃的。

电饭煲蛋糕的做法:筛低筋粉，将鸡蛋敲入干净无水的盘中，拌匀。加入白糖，搅拌5分钟，直到鸡蛋糊变大5倍。倒入筛过的低粉。快速搅拌均匀。加入色拉油，搅拌均匀。倒入电饭锅内，摇晃两下，将气泡抖出。撒上黑芝麻。打开电源，按烹饪按钮跳闸。煨5分钟。取出，倒扣在钢丝架上晾凉，装盘。

海绵蛋糕做法:鸡蛋打稠，加入白糖，分3次。高速打至粘稠，再转低速。打到打蛋器把它提起来，蛋液就不滴了。也可以插一根牙签进去。不倒也行。倒入玉米油继续搅打。均匀搅拌。让油和水混合。筛两次低粉。

用刮刀轻轻搅拌均匀，不要打圈，避免消泡。将蛋糕糊倒入电饭煲中，抓住边缘水平摇晃电饭煲内胆数次，打碎表面的大气泡。行程结束后，5分钟后按电饭锅加热，行程结束10分钟后用牙签插入。牙签上没有面糊。取出后倒扣20分钟，锅有点粘，再用勺子脱模。