蒜苔尾部能吃吗?(蒜苔的尾巴能不能吃)

可以吃。蒜苔是大蒜的花茎，是蒜苗长大后，从蒜苗的核心中长出的芽的茎。这是一种常见的蔬菜。可以生吃，也可以用来烹饪。一般煮蒜苔的时候需要掐掉尾部，但是蒜苔的尾部比较嫩，可以食用。

蒜苔饼做法:准备一把新鲜的蒜苔尾，然后去头尾。就把这一大段留在中间。全部摘下后，放入清水中冲洗干净。蒜苔尾部洗净后，放在案板上剁碎。然后放在碗里备用。准备一个西红柿，从中间切两半，然后切成丁，和蒜苔放在一起。

放一勺精盐和一勺十三香进去，快速搅拌。然后在里面打两个母蛋，加一点白醋去腥。用筷子快速搅拌一下。然后倒入半碗面粉，搅拌成稀稠状。这个面粉的量可以根据蒜苔根数来定，可以搅拌到没有干面粉为止。

烤盘预热，上面刷一层食用油。油热后，用大一点的勺子舀一勺面糊，放入锅中摊成小饼，煎熟。放四到五个在电饼铛里，盖上盖子上下烤三分钟。