蟹黄 母蟹还是公蟹(三角形是公蟹还是母蟹)

三角蟹是雄蟹。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圆形或椭圆形。除了看腹部，还可以通过蟹黄判断公蟹和母蟹。螃蟹中，颜色为橘黄色的硬的是蟹黄，有蟹黄的是母蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。

公蟹吃奶油，母蟹吃黄色。螃蟹最大的优点就是蟹膏多，公蟹的肉比母蟹越来越嫩。如果对母蟹的瘦木不满意，可以选择公蟹。吃母蟹最重要的是吃蟹黄，尤是中秋节，是吃母蟹的最佳时间。

不管是公蟹还是母蟹，想知道它们胖不胖，第一眼就得看肚脐。越是奶油黄，肥油蟹的肚脐就越白越亮。肉厚、奶油黄的螃蟹；肚脐纹理较深，有几条纹理线，一眼就能看清楚。把螃蟹翻过来，看两边蟹角的颜色；越红越黄；这说明螃蟹越肥，黄阅就越粘。

螃蟹买回家后能活一周左右。选择精力旺盛的大闸蟹，用闸门绑住脚，减少体力消耗，然后放入冰箱，盖上湿毛巾保存。每天吃的时候，选择活力不足的，活力充足的大闸蟹可以继续保存。