包粽子糯米不泡行吗(糯米可以不泡直接包粽子吗)

可以，但是如果糯米没有浸泡，煮粽子的时间会比较长，没有浸泡水的糯米黏度低，制作出来的粽子很难出现软糯的口感。包粽子前最好将糯米用温水浸泡三到五个小时左右。

包饺子最好选择圆糯米。圆糯米的黏度比较高，煮出来后口感绵软香甜。饺子完全冷却后，就不会有生饺子了。长糯米的黏度比圆糯米低，但风味浓郁，煮后口感有点硬。如果粽子里包的长糯米太多，或者绑的太紧，很容易生。

粽子的主要材料是糯米，粘性很强。包粽子之前会用清水泡一下，口感会更好。泡糯米的时候，可以放在阴凉通风处，第二天早上捞起，沥干水分，包成粽子煮熟，再吃。糯米用清水冲泡时，水量要充足，水位不能超过糯米。最好的比例是:水和米的比例是一比二。

糯米虽然相对耐储存，但也不能储存太久。在高温的情况下，很容易变质。这样的糯米不能吃。如果密封保存在冰箱里，可以食用，不会变质，但是需要尽快处理掉。