盐渍裙带菜要焯水吗(腌渍裙带菜用焯水吗)

你不能。如果不焯水直接吃，会很咸，有海腥味。盐渍裙带菜是一种将裙带菜去茎、去孢子叶，拌入足够的盐，脱水后去掉中间的筋和尖端的枯叶，再加盐搅拌保存。建议食用前在水中焯三分钟左右，或者用清水浸泡。

混合裙带菜的做法:将裙带菜用清水浸泡3小时，中间换几次水，将裙带菜切成段，用开水烫1-2分钟，淋浴控干。准备麻油，老干妈椒，味精，盐，青椒，红椒，小米椒斜刀，锅里油热，关火，花椒，小米椒放炒锅里，花椒油，小米椒，调料放盆里，拌匀，装盘。

拌裙带菜:将裙带菜用水浸泡后，洗几次。锅中放入适量水，烧开，放入裙带菜焯一下。裙带菜非常好煮，一焯水就会捞出来，煮久了会变得黏糊糊的。稍微冷却后，切成段。将一汤匙生抽、一汤匙米醋、一汤匙白糖、一汤匙素蚝油和辣椒放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。将酱汁浇在裙带菜上，拌匀。

炒裙带菜:将腌制好的裙带菜冲洗几次，用清水浸泡几个小时。将锅里的水烧开，放入泡好的裙带菜，煮五分钟。取出裙带菜，放凉，挤出水分，加入辣椒油。搅拌均匀。加入醋、盐和糖，搅拌均匀。