蒸鱼是热水下锅还是冷水(蒸鱼冷水下锅还是热水下锅好吃)

建议在水开的时候加入鱼肉，这样可以利用高温使鱼肉快速收缩，尽可能保持鱼肉的鲜美。

做鱼有很多方法。蒸鱼可以保持鱼的鲜美，保持更多的营养，更健康。鱼肉的蛋白质含量是猪肉的两倍，是脂肪含量较低的优质蛋白质。鱼还含有多种脂肪酸，可以防止血液粘度增加，预防心脏病的发生。

清蒸鱼怎么做怎么吃？

第一步:先把鱼清理干净，刮掉鱼鳞去掉内脏，抽出鱼线，去掉鱼肚子里的黑色半透明膜，最后用刀在鱼身上划几道口子，让味道更好。

第二步:切一些姜丝、蒜瓣、大葱等。，把它们放在鱼上，然后放在盘子里。

第三步:锅中放入适量的水，水烧开后将鱼放入盘中，然后蒸5-7分钟左右。

第四步:鱼蒸好后，浇上热油，再浇上适量的蒸鱼和酱油即可食用。

蒸鱼的注意事项:

蒸完鱼，要把蒸好的鱼里面的汤倒出来再调味，这样蒸出来的鱼才能更嫩。

蒸鱼的时候，最好选择新鲜的鱼。如果是放在冰箱里很久的鱼，可以在汤里加点鲜牛奶调味。