锅里的铁锈吃了会致癌(铁锅生锈吃了会致癌吗)

长时间用生锈的铁锅炒菜，不排除有致癌的风险。生锈的铁锅进入人体后产生的铁锈不会被吸收，还会加重肝脏负担，影响身体健康。

炒锅时摄入微量元素对身体有好处，但炒锅生锈后，会产生大量铁锈。这些铁锈是由许多微小的颗粒组成的，吃了之后不会被人体吸收，也会影响你的健康。

如果大量的铁锈进入体内，会伤害我们的脾胃，因为这两个器官负责我们的消化。铁锈是颗粒状的，不能被人体吸收，也会磨损我们的脾胃。

生锈的铁锅会产生对人体有害的铁离子。铁锅煮饭可以为人体补充铁元素，但铁锈不能，甚至会产生氧化铁，加重肝损伤。

铁锈怎么清理？

如果有轻微锈蚀，可以用醋清洗。先用白醋烧一下，把铁锈洗掉，用清水清洗干净，再把多余的水煮掉。

直接用钢丝球或切丝的瓜瓤擦拭铁锅，将铁锅上的铁锈擦洗掉，最后用清水冲洗干净。

如何保养铁锅才不会轻易生锈？

不要急着炒你买的炒锅。先用食用油煮一会儿。油热后继续加热，直到油冒烟。待油完全均匀完全覆盖锅体并慢慢蒸发后关火，待油冷却后倒出。