食用碱可以吃吗(左旋肉碱可以吃吗)

碱分为工业碱和食用碱。食用碱可以吃，但不建议大量或长时间食用。碱性热吃有苦味，有去湿热、解毒、制酸的作用。工业碱不能食用，对人体有害。

碱是一种食品添加剂，放在面粉中能增加面食的蓬松度，放在肉类食品中能软化纤维，使肉质鲜嫩。

平时我们可以在一大锅粥里加入一些食用碱，就不需要担心对身体的伤害了。虽然食用过多的食用碱会对肠胃有很大的刺激，但是我们可以适当的添加和食用。

在粥中加入一些食用碱，可以使粥更烂更粘，有利于食物的消化，中和胃酸。

食用碱吃多了有什么坏处？

破坏酸碱平衡:

我们的胃里有很多胃酸。一个强大的胃环境可以让你的食物更容易消化。食用少量食用碱可以中和胃酸，但食用过多容易破坏胃内酸碱平衡。

破坏体内维生素的摄入:

吃碱对维生素有破坏作用。吃多了容易破坏身体对维生素的正常摄入，吃的一定要适度。如果家里有小孩，建议你少吃含食用碱的食物。