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每天吃2到3个山竹。山竹性寒，不能多吃。山竹中含有呫吨酮，虽然有抗病的作用，但摄入过多会增加中毒的可能性，损害呼吸功能，引起乳酸中毒。而且山竹中丰富的纤维素会在肠道中吸水膨胀，过量食用会引起便秘。如果不小心吃多了，可以喝姜汁驱寒。

山竹营养丰富，抗氧化作用强，有一定的保健作用。山竹中大量的维生素C、维生素P和有机酸能加强白细胞的活性和人体的新陈代谢，从而起到一定的提高免疫力的作用。

山竹中的果胶和纤维能刺激肠道，帮助肠道蠕动，有效促进排毒排便，减少人体毒素。用山竹皮泡水喝，能有效预防感冒，改善感冒咳嗽症状。经常食用山竹可以增加机体抵抗自由基的能力，降低癌细胞的生长速度，起到一定的防癌作用。

山竹含糖量高，糖尿病人和肥胖者应少吃山竹或避免食用。而且山竹的钾含量很高，肾功能不好或者心脏病患者也要少吃山竹。