什么奶茶里有爆珠(奶茶里面的爆爆珠是什么)

正常工艺制作的爆炸珠是无害的，但如果在制造过程中在爆炸珠外的薄膜中加入非法成分，或者在爆浆中掺入非天然物质，进入人体后可能会对人体造成一定的伤害。

奶茶中的爆珠是一种用各种口味的果汁薄膜包裹的珠子。吃的时候轻轻咬一下外膜，果汁就会在嘴里爆开，让你尝到爆浆的味道，受到很多人的喜爱。

奶茶中的爆珠是由海藻酸钠、乳酸钙、果泥和饮用水制成的。整个制作爆珠的过程属于分子烹饪中晶体球化的过程，利用的原理是水溶性海藻酸钠与钙离子反应大分子之间形成交联键，形成凝胶层。

正宗的爆珠在口中会留下一种酸涩的汁液，但有些爆珠会在汁液中添加食用色素和甜味剂，严重影响爆珠的口感，甚至影响整杯奶茶的口感。这种物质经常吃，会直接影响人的健康。

爆珠的制作方法比较简单家就可以自己制作。无论是哪种爆珠，都不要吃太多，否则会给身体补充过多的糖分，引起身体不适。