亚铁氯化钾食盐有害吗(含亚铁氯化钾的盐可食用吗)

没有含“亚铁氰化钾”的盐，但含亚铁氰化钾的盐可以吃，因为亚铁氰化钾是一种无机盐，工业上应用广泛。是食盐和工业盐的防结块剂，属于一种食品添加剂。就动物致死剂量而言，亚铁氰化钾的急性毒性小于食盐。

从实验中可以看出，盐的半致死剂量约为每公斤体重3g，亚铁氰化钾的半致死剂量为3.6g，从这个指标来看，实比盐本身更安全，即使超过盐中添加的限量，也不会对健康造成太大的危害。由于亚铁氰化钾的成本远高于食盐，企业一般不会选择过量添加。

食盐中的亚铁氰化钾是食盐的防结块剂。常温下为柠檬黄单斜晶，沸点400℃会分解，俗称黄血盐，微毒。但是氰化物和亚铁离子结合紧密，一般很难分解，不用太担心，因为和剧毒氰化物完全不同。

可能有人会担心烹饪时的高温会分解亚铁氰化钾，但它的沸点高达400℃，根本达不到这个温度，不用担心含亚铁氰化钾的盐高温不能吃。

亚铁氰化钾是一种低毒，吸入后容易引起咳嗽、气短，大量口服会引起肠胃不适。中毒时肾脏会受损，尿糖会大大增加，不能直接吃亚铁氰化钾。