膳食纤维

什么是膳食纤维？

膳食纤维是指植物性食物中不能被人体消化的部分，果胶、半纤维素和纤维素等。们在进入肠道后能够吸收水分，增加排便量，帮助清除体内废物和毒素。

膳食纤维有哪些好处？

1.促进消化：膳食纤维具有良好的润肠作用，可增加粪便体积、软化粪便质地，减少便秘发生率。

2.控制血糖：膳食纤维可以减缓碳水化合物消化吸收速度，降低血糖反应。

3.降低胆固醇：一些水溶性膳食纤维如果胶、黄酮类等可结合肠道中的胆汁酸并排出体外，从而降低血液中的胆固醇水平。

4.饱腹感：由于膳食纤维不能被人体消化吸收，会在肠道内停留较长时间，并产生饱腹感。

哪些食物富含膳食纤维？

1.水果：苹果、香蕉、草莓、柚子等水果中含有丰富的果胶和半纤维素。

2.蔬菜：豌豆、花椰菜、南瓜、甘蓝等青菜类富含不同类型的膳食纤维。

3.全谷类：燕麦、小麦米、玉米等全谷类食品中富含多种类型的不溶性和可溶性膳食纤维。

4.坚果与种子：杏仁、亚麻籽等坚果或种子也是很好的来源之一。

需要注意什么？

虽然摄入足够的膳食纤维对健康有很多好处，但过量摄入也可能导致不良影响。过多摄入可导致营养失衡以及影响钙质吸收。在增加摄入量时应逐渐增加，并保证趋于平衡的营养组成。喝足够的水也非常重要，帮助身体更好地利用这些营养成分。