冬枣可以放冷冻保存吗(冬枣可以冻冰箱吗)

冬枣不建议冷冻。这种食物如果在家里吃，可以放在冷藏层。如果冬枣数量较多，此时为了保持冬枣的新鲜度、优良品质和风味，可以采用速冻保鲜法。这种方法是冬枣经过适当冷冻后可以低温保存12个月以上，但由于技术原因不建议家庭使用。

冬枣的保鲜也有技巧。购买后要挑选枣，挑选表面有碰伤或黑点、有虫的坏枣，防止含有霉菌的坏枣在储存过程中感染鲜枣。

如果不需要存放在冰箱里，这个时候可以把鲜枣放在保鲜袋或者保鲜盒里，然后存放在阴凉通风处，这样可以保持鲜枣的新鲜度。

如果冬枣数量较多，此时可将待贮藏的鲜枣在5-8℃预冷1-2天，再放入冷藏层贮藏，效果也较好。

家里保存冬枣的方法是用冰箱。在买来的鲜枣中，挑出果皮不全红的新鲜完整的，用塑料袋密封，袋内留少量空气，可以保存更久。