碧螺春

什么是碧螺春？

碧螺春是中国茶文化中的一种绿茶，产于江苏省苏州市太湖西岸的东山岛、西山岛和震泽。名称“碧螺春”意为“碧绿的螺旋形春茶”，得名于外形。

碧螺春的特点

碧螺春以特殊的制作工艺而闻名，采用一芽一叶或一芽两叶嫩叶为原料，经过摇青、杀青、揉捻、干燥等传统手工制作工序，形成了紧细匀整、色泽翠绿、香气高爽、滋味鲜爽清甜、耐泡性好等特点。

如何品尝碧螺春？

品尝碧螺春时应选用玻璃杯或白色陶瓷杯，先将冲洗过的杯子加入3-5克的碧螺春茶叶，注入80℃左右的温水（建议不要使用开水），浸泡约1分钟后即可饮用。在品尝时可以闻香气，再品尝口感和回甘。如果想要更深入地了解茶叶饮用前还可以通过观察干茶形态和湿润后展开后的嫩芽情况等来判断质量。

功效与禁忌

碧螺春具有消暑解渴、清凉降火、提神醒目等功效，并且含有多种对人体有益的元素和维生素。但是需要注意的是，由于中含有咖啡因成分，易导致失眠或者心悸等不适反应。餐前喝茶也可能导致食欲下降或者胃部不适。在选择喝茶时间和剂量时需要注意自身情况。