茶叶发霉能喝不(发霉的茶叶能不能喝)

发霉的茶不能喝。霉变茶叶含有青霉酸、绿环素、黄天晶等真菌毒素。当这些毒素进入人体后，就会出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状。长期饮用会引起肝、肾等器官变性、坏死，甚至致癌，发霉的茶不能喝。

茶叶经过采摘、加工、包装等一系列过程，肯定会携带一些霉菌。当环境适宜时，这些霉菌就会生长、繁殖、发霉，进而产生一些对人体有害的毒素。茶叶发霉后会有霉味，外观给人一种污秽感，饮用时有明显的霉味。平时最好把茶叶放在铁盒里，存放在干燥通风处，免发霉。

霉变茶叶一般表现为长白毛，茶叶上有霉味，霉变严重的茶叶上可能出现绿毛。霉变也有差异，如碧螺春、毛峰、吴韵茶等稀有品种的茶叶。茶叶上也会出现白毛，但这不是霉变的原因，是茶叶娇嫩的表现。

作为一种健康饮料，茶是有保质期的。茶叶的保质期在18个月左右，超过保质期，茶叶就会变质。茶叶变质不仅会影响口感，还会危害健康。，发霉的茶叶还是不喝的好。饮用发霉的茶叶可能会引起头晕、腹泻等食物中毒症状，严重者还可能引起肾功能病变，更严重者可能有致癌风险。不管什么茶，一旦发霉就不要喝了。

茶叶发霉是因为被青霉菌和曲霉菌污染，能产生黄曲霉。黄曲霉是一种致癌物质，也是一种剧毒物质。黄曲霉耐高温，不能通过高温油炸和烹饪消灭。危害性在于对人和动物肝脏组织的破坏作用。严重时会导致肝癌甚至死亡。