木耳泡十小时能吃吗(木耳泡十几分钟能吃吗)

木耳泡的快可以吃，泡常温水就不能吃了。黑木耳煮之前要浸泡焯水，浸泡时间也很重要，否则可能会有细菌。

黑木耳快速泡发法是用盐、白糖、面粉、淘米水、密封容器、温水等材料和工具，通过剧烈摇动，加快水分子泡发黑木耳的速度，使黑木耳泡发只需10分钟。

我们把干木耳放在碗里，加入温水、白糖和面粉。白糖可以加速黑木耳的吸水能力，面粉可以吸附黑木耳中的杂质，使浸泡后干净。然后扣住碗，双手握住碗的两侧，用力摇晃，可以增加干木耳的吸水率，快速洗去木耳表面的污垢。

用快速泡黑木耳的方法，10分钟内就能吃到黑木耳。

注意不要用热水泡木耳。黑木耳含有大量的活性物质。这些物质在高温水中浸泡过久，会使黑木耳失去一些营养价值。而且木耳泡在热水里的味道会变得软软黏黏的。

一般泡木耳需要泡1-2个小时。干黑木耳泡好后，黑木耳的叶子会逐渐展开，质地柔软有弹性。普通方法泡木耳没有具体时间。当你看到木耳是透明的，就可以拿出来沥干备用。

要注意黑木耳不能泡太久。浸泡时间过长，可能会使黑木耳中的有害菌群越来越多，直至达到黑木耳食物中毒腐烂的剂量。

黑木耳的种子呈穗状、叶状或杯状，薄而波状，宽3-10厘米，厚约2毫米，侧生短梗或狭窄的附属物固定在基质上。颜色为黑褐色，质地柔软呈胶状，薄而有弹性，湿时半透明，干时收缩成脆硬的角质，类似皮革。好吃，好吃，有营养。