蒸包子变黄了能吃吗(包子蒸出来是黄的能吃吗)

馒头变黄是正常的，可以食用。因为有些面的颜色就是那样，只是太黄了。可能是因为面粉有问题，或者碱太多。

有的馒头发黄，可能是发酵用的老面粉太多，或者发酵粉太多。这样的包子可以吃，但是如果是因为问题，比如面粉变质导致发黄，就不建议吃这样的包子。

包子发黄怎么补救？

如果馒头因为碱太多而变黄，可以将馒头放入锅中水中加入醋，这样会使馒头变白。

蒸馒头的时候，如果看起来面条不肥，可以在面团中间挖一个小洞，倒点白酒。过一会儿，面就开了。

蒸馒头的时候，可以在面粉里放一些盐水，这样可以促进发酵，让馒头又白又蓬松。

蒸馒头的时候，锅里要放足够的水，这样水分才不会很快蒸发。

速冻包子，不解冻直接放蒸笼就可以了。

另外蒸包子的时候一定要有缝隙，可以最大程度的保证包子不容易粘。