活性肽是什么东西(肽是什么东西提取的)

肽是由氨基酸的氨基和氨基酸的羧基组成的有机化合物。也是一种两性化合物蛋白质化学中称为肽键。

氨基酸分子最小，蛋白质最大。两个或两个以上的氨基酸脱水缩合形成几个肽键形成一个肽。多个肽折叠后，形成一个蛋白质分子。蛋白质有时被称为“多肽”。

在生物体中，存在多种肽，肽会参与生物体日常复杂的生理活动，发挥一定的作用。体内所有细胞都可以合成多肽类物质，因此多肽可以有效地调节机体的各种功能活动。

多肽涉及体内激素、神经、细胞生长和繁殖等领域，重要性在于能够调节体内各系统器官和细胞。而且酶多肽的生理和药理作用主要是激活体内相关酶，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或翻译影响特定蛋白质的合成，同时产生特定的生理作用或发挥药理作用。

肽在日常生活中的应用可分为医用肽药物和农用抗菌肽。医用肽分为降血压肽、抗氧化肽和降胆固醇肽，农用肽主要是饲料肽、食用大豆肽、玉米肽和酵母肽。