食品的保质期是指它的什么日(食品的保质期是指它的什么意思)

食品的保质期是指食品的最佳使用期限。保质期，即最佳食用期限，是指在食品标签规定的储存条件下，食品能够保持质量的期限。在适当的储存条件下，如果味道和风味没有改变，超过保质期的食品在一定时间内仍然可以食用。

保质期可以算作食物的寿命。生产时，生产厂家会根据所生产食品的特性、加速实验或检测结果来确定食品的保质期，确保在期限内保证食品的风味、口感和安全性，可以放心食用。

但保质期并不是鉴别食品等产品是否变质的唯一标准，变质的原因可能是储存方式、环境等变化物质的过早变质。，尽量吃过期前的食物。

除了保质期，很多产品还会标注保质期。保质期是指产品可食用的最后日期。过了保质期，食品的品质会发生变化，会产生大量的致病菌。如果食用，可能导致食物中毒和急性传染病。过了保质期的食物一定要丢弃。

通常，乳制品的保质期是7天；食用油18个月，但开封后尽量在3个月内食用；米粉6到12个月不等；鸡蛋需要3-5周，但鸡蛋每放置一周以上，质量就会下降一个档次。