陕西冬至吃什么食物(夏至吃什么传统美食)

在夏至期间，陕西人会按照习俗吃夏至面条、麦棕和夏至饼。

面食在陕西一直特色，尤是夏至那天，陕西人习惯吃一碗面。而且陕西人擅长做面食，使得陕西人的夏至面非常丰富。但是根据不同的习惯，有的人喜欢吃冷面，有的人喜欢用热面。

吃冷面的习俗是生冷食物可以有效的开胃降火炎热的夏至促进食欲，但不会因为含量过多而损害身体健康，冷面成为一种独特的习俗。

热汤面的原因是陕西人称热汤面为“锅挑”，意为“辟邪”。吃热面是为了辟邪。吃面条时，汗液可以排除人体内的湿气和热量。

棕麦是江南一带常见的吃法，但后来陕西部分地区的人们开始在夏至吃粽子，用菊花做灰，防止小麦受虫害。

在陕西省的一些农村地区，农民会在夏至制作糕点，用蔬菜、豆荚、豆腐和腊肉烘烤，祭祖后再食用，或送给亲朋好友，逐渐成为夏至特有的习俗。