硫酸铝钾的危害(硫酸铝钾有没有毒)

硫酸铝钾对人体有害。硫酸钾，又称明矾，是明矾制品的提取物。明矾不仅用于化工原料，还用于净水和食品添加剂。长期食用会导致骨质疏松、贫血等症状，甚至影响神经细胞的发育。

硫酸铝钾是一种无味无色的晶体或粉末，味微甜涩，有一定的涩味。硫酸铝在干燥空气体中风化会失去结晶潮湿空气体中会融化滴落。溶于水和甘油，使水溶液呈酸性。

明矾是凉的。中医认为，明矾具有解毒杀虫、燥湿止痒、止血止泻、清热化痰的功效。与药材配伍，还具有抗菌、抗阴道滴虫的作用。可用于治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核和咯血。

当作为传统净水器使用时，明矾中含有的铝会对人体产生危害。长期饮用明矾纯净水可能会导致老年痴呆症。我国一直不提倡使用明矾作为净水剂。

作为传统的食品改良剂和膨松剂，常被用于油条、粉丝、米粉的生产加工中。但明矾的化学成分是硫酸铝钾，含有铝离子。摄入过多会影响铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血等症状，并影响神经细胞的发育。建议少吃含明矾的食物。

明矾中的铝分子毒性很大。铝分子很容易在人体内堆积。肾、肝、脾、脑等器官是铝分子的聚集地。大量的铝沉积在大脑中会引起老年痴呆症、记忆力减退、智力下降等症状。

目前根据相关规定，制作油炸食品时，明矾用量为10~30g/kg，虾片用量为6g/kg，腌制食品用量为0.2%~2%，用作净水剂的用量为0.01%左右。