什么叫掌眼(长长眼还是掌掌眼是什么意思)

掌意为注意观察，出谋划策，是粤语中的谐音词，也有学习的意思。手掌和手指一般的人买收藏品时，会请聪明人自己把握尺度，免鉴定出现任何差错。也是藏友们虚心请教的一句话。

有些喜欢收藏古玩、字画等收藏品的人，可能品位不够高，会请一些聪明的人为自己把握尺度，免鉴定出现任何差错。掌，通常是收藏者向别人求教时用的词。

收藏不仅是一门艺术，更是一门学问。藏品可分为自然史、艺术史、人文史和科普史。具体可分为文物、珠宝、名品和观赏石、钱币、邮票等。

藏品是与人类文明、进步和发展最密切相关的信息资源。世界上的信息资源是多方面、多层次、多类型的，单靠文字材料的记录是不够全面的。为了满足人们对历史信息进行系统的、直观的、全方位的了解和研究的需要，除了文字资料的收集之外，还应重视历史实物的收集。

收藏的种类很多，保养的方法也会有所不同。如果藏品保存不当，将会严重影响藏品的美观。

转勺:左手托住锅耳，适时将大锅提离火源，手腕微微前倾托住大锅，将原料送至锅前半部。往后拉的时候前端会翘起来，配合手勺快速翻动原料。

转勺:左手拿着锅耳，右手拿着勺子放在炒锅上方的内侧。一边拉大锅翻菜，一边用勺子把食材从后往前推翻。

称锅是一项非常体力活和精细活家做饭也没必要一直称锅。