海南茶叶鹧鸪茶怎么泡(鹧鸪茶怎么泡图解)

制作鹧鸪茶时，一定要选择质量好的水，泡茶的温度要控制在80℃左右，茶与水的比例要在1: 50到1: 60之间，这样做出来的鹧鸪茶会更加清香可口。

鹧鸪茶的水质好，要选择干净优质的矿泉水或净化过的自来水。水的pH值为中性或微酸性。不要用碱性水，避免黑茶汤。

一般制作鹧鸪茶的水第一次烧开，泡茶的水温在80℃左右最合适，因为高品质的鹧鸪茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏而变黄，茶叶中的茶多酚也会在高温下氧化使茶汤迅速变黄，许多芳香物质也会在高温下蒸发损失，使茶汤失去香味。

茶水的比例也要合适。通常茶叶与水的比例为1:50-1:60(即1克茶叶加50 -60毫升水)，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，滋味鲜醇。

鹧鸪茶是海南的特产。能清热解毒，有很好的药味，清热止渴，消食利胆功能。茶香浓郁，冲泡后汤色清澈。喝后口感香甜，回味无穷。是解除油腻、帮助消化的理想健康饮品。有降血压、减肥、健脾养胃的功效，还能防治感冒。被历代文人雅士誉为“灵芝草”。