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全麦面包本身就含糖，糖水化合物也含糖，全麦面包有时候是甜的。

全麦面包是指由全麦面粉制成的面包，没有从外部去除麸皮和小麦胚芽。这种面包的特点是颜色略呈褐色，肉眼可以看到许多小颗粒的麸皮。

全麦面包味道有甜有咸，根据用途可分为零食面包和主食面包。咸的全麦面包一般是餐桌上必备的主食，甜的全麦面包多是饭后甜点。

全麦面包的特点是用全麦而不是普通面粉做成的。这种桌面袋比普通面粉含有更多的纤维素，及一些矿物质和维生素，尤是B族维生素。

食用全麦面包后，人体不仅不会吸收纤维，血糖指数会更低。全麦面包可以增加饱腹感。如果你正在减肥，可以选择100%的全麦面包，但是要注意避免用小麦粉做的全麦面包。

全麦面包含有人体所需的多种元素、维生素和矿物质。经过一夜的营养消耗，人们体内缺乏的维生素和矿物质可以在吃早餐时得到及时补充，对身体还是有好处的。