鸡蛋能炒白菜(鸡蛋可不可以炒白菜)

卷心菜可以用鸡蛋炒制。大白菜和鸡蛋是日常生活中常见的食材，营养价值丰富。油炸食品可以为人体提供足够的必需营养。

大白菜用鸡蛋炒时，要先用少许盐腌制大白菜，使大白菜中的大量水分流出，再用鸡蛋炒，免大量水分影响菜的口感。

炒白菜蛋时，需要将白菜清洗干净，切成较粗的白菜条。然后把两个鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌。大火过后锅中加入适量的食用油，然后将蛋液倒入锅中。鸡蛋摊好后，用铲子砸碎，倒入白菜继续翻炒。炒好的白菜稍微收缩后，加入适量的盐继续翻炒至白菜变软，即可出锅。

白菜的炒法:

酸辣炒白菜。锅里的油煮好后，把切好的白菜片、干辣椒、白糖、盐等材料直接放入锅里一起翻炒。卷心菜变软后，就可以上桌了。

白菜炒豆腐。大白菜洗净，切条，西红柿和豆腐切块，然后锅里放入适量橄榄油，油七成热时放入豆腐块，稍微炸一下后放入西红柿块，炸软。最后加入大白菜和适量的盐。待白菜丝变软后，倒入酱油中搅拌均匀，即可食用。