泡菜可以空运吗(泡菜可以寄吗)

泡菜是可以检查的。最好把泡菜里的水挤出来，封好，然后检查。不同航空公司空公司的规定不一样。保险起见，发货前可以提前打电话给航空公司空公司。

腌制咸菜需要注意什么？

腌制咸菜时，第一个关键是找一个密封性非常好的瓶子或罐子，这样有助于咸菜水发酵。腌制的菜香脆可口，不会掉牙。罐子在使用的时候一定要清洗干净，然后可以把生水擦干净，或者干脆用开水烫一下。

腌制时可以用腌制盐。这种盐不含碘，否则很容易很快变软变酸，但是腌制的咸菜太咸了。

泡菜汁如果保存得当，可以用五年。原汁的保养也很简单。酿造三到四次后，一次加入高粱酒和冰糖。用过的原汁可以重复使用。泡菜没放进去的时候，可以加点盐进去，罐子周围的水不要干。，只要保存得当，可以在阴凉的地方存放很多年。

使用半年以上的原汁发酵能力很强，普通蔬菜泡一天左右就可以吃了。