酸枣仁是炒的好还是不炒的好(炒枣仁和炒酸枣仁是一样吗?)

炒酸枣仁和非炒酸枣仁在味道和功效上有差异。炒酸枣仁和生酸枣仁是一类东西，但一个是加工过的，一个是天然的。两种酸枣仁都可以当零食吃。

口感上，炒过的酸枣仁脆，未加工的酸枣仁软。

从功效上来说，生酸枣仁有很强的安神性质，主要用于治疗多梦、安神，炒酸枣仁有很强的收敛性，多用于治疗自汗、盗汗、失眠。

酸枣仁中含有酸枣仁皂苷A和B、黄酮类、三萜类、白桦酸和白桦脂醇、生物碱和阿魏酸、脂肪、蛋白质、糖类、枣酸、甾醇、维生素等。，还含有少量刺激性强的挥发油。中多糖和枣酸是治疗失眠的主要有效成分。

长期失眠的人来说，吃酸枣仁可以缓解失眠症状。如果是症状较轻的失眠患者，吃酸枣仁基本可以有效治愈失眠。但是顽固性失眠的患者来说，单独服用酸枣仁效果可能并不明显。

吃酸枣仁的时候，也要注意一些禁忌。

1.酸枣仁具有一定的毒性，大量食用后可发生毒性反应。平时尽量少量食用。

2.酸枣仁对子宫有兴奋作用。经期或孕早期的女性不适合大量食用。

3.酸枣仁有收敛之功，凡邪气盛、郁火者不宜吃酸枣仁。