毛肚要煮多久才能熟火锅(毛肚要煮多久时间)

煮毛肚的时候，一般是切成细丝，煮5-10分钟。时间太久，会变得太老，味道会很硬。如果用的时间太短，就不会做好。需要注意的是，当你把毛肚放入锅中烹饪时，绝对不能放盐。如果放盐，煮熟的毛肚也会变得很硬。

毛肚是牛的瘤胃。是一种有四个胃的反刍动物。前三个胃是食管变异体，分别是瘤胃(毛肚)、网状胃(蜂窝胃)、带瓣胃(双瓣胃、百叶)，最后一个是真胃(皱胃)。

除了一个皱胃是牛的消化器官，三个有辅助功能的胃都是用来烹饪的。根据各自的特点，这三种胃分别称为肚、肚、肚。

选择毛肚的时候，也要注意。不要选特别白的毛肚。尤是白毛肚，可能要在双氧水和甲醛里浸泡三四天才变白。