不锈钢杯子泡茶叶有毒吗(用不锈钢保温杯泡茶有害健康吗)

用不锈钢杯泡茶是有害的，因为茶的酸度和茶的温度可以溶解不锈钢中的金属元素，但不足以对人体造成伤害。但不建议用不锈钢杯泡茶，尤是不锈钢保温杯。

因为茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只能用80℃左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶，茶叶会长时间浸泡在高温恒温的水中，就像用温火煮沸一样。

这样会破坏茶叶中的大量维生素，挥发芳香油，大量浸出单宁酸和茶碱，不仅会降低茶叶的营养价值，还会使茶汁无味，味苦，增加有害物质。

有传言说不能用不锈钢杯泡茶，因为不锈钢杯里含有铬，铬是一种重金属，茶里含有多种化学成分。用不锈钢杯泡茶会引起化学反应，被腐蚀的不锈钢杯会因为保护膜被破坏而释放出铬，持续使用会对人体造成伤害。这个说法是错误的。

有教授指出某些情况下，不锈钢会被腐蚀，一些铬会溶出。但在正常使用情况下，符合标准的不锈钢器皿中铬的溶出量很少，不会影响人体健康。我国规定不锈钢器皿中铬的迁移量不得超过0.4毫克/平方分米。

茶叶只是弱酸性，对不锈钢的腐蚀作用微乎微。如果要迁移0.4毫克的铬，需要连续煮沸浸泡至少10天。不锈钢的耐腐蚀性主要取决于铬的含量。在大气环境或氧化环境中，铬能自发形成一层薄的钝化膜，防止进一步氧化和腐蚀。