冬瓜能凉拌吗(凉拌冬瓜的几种做法)

冬瓜可以凉拌，凉拌冬瓜是浙江的一道菜。主料是冬瓜，调料是芝麻酱、酱油、味精等。

方法很简单:将冬瓜去皮去瓤，切成小薄片，放入开水锅中，捞出，放入盘中，然后将芝麻酱、酱油、盐、味精调成卤汁，浇在冬瓜片上。

冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃凉性冬瓜，既能解渴消暑，又能利尿，还能防止人长疖子。因利尿及钠含量少，是慢性肾炎水肿、营养不良水肿、孕妇水肿消肿的最佳产品。

实冬瓜的吃法有很多。冬天也可以用来煲汤。夏天可以用来凉拌、炒菜、榨汁。冬瓜的果实除了是蔬菜，还可以蘸各种糖果、果皮、种子药用，还有消炎、利尿、消肿的功效。

冬瓜含有天然植物脂肪，摄入人体后变成不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。冬瓜还含有丙醇二酸和膳食纤维，也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。