凉粉放多少明矾(明矾做凉粉的使用方法与用量)

明矾和凉粉的比例是500: 1。凉粉加明矾会更浓，因为明矾的絮凝作用会让这些食物的味道更浓，煮的时候也不容易被煮。但是吃太多明矾对身体有害，不建议加明矾。

明矾是传统的食品添加剂，但含有铝离子。被食用后无法排除体外，会永远沉积在人体内。

明矾能杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，对生活影响不大。

在日常生活中，过量摄入铝会影响铁和钙的吸收，导致骨质疏松、贫血和影响神经细胞的发育。

明矾是一种传统的净水剂，已被人们广泛使用。但明矾已很少被用作净化剂，因为明矾中所含的铝对人体有害。

明矾有时被冒充为晶体。明矾晶体与晶体非常相似，但由于硬度不同，明矾晶体遇水会略有溶解，溶液呈乳白色，部分晶体会脱落。

油条、馒头、面条、膨化食品等食品加工中可能会用到含铝的食品添加剂，长期食用会对人体造成很大伤害。禁止儿童吃这类食物。