海螺里面的是黄还是屎(海螺最里面是黄还是屎百度百科)

海螺和海鲜不一样，不是黄色的。海螺尾螺旋中的一种黄色物质，是海螺用来储存排泄物和沙子的器官，即海螺排泄物。海螺尾腥味大，胆固醇含量高。经常食用会导致人体内胆固醇含量增加。

海螺富含蛋白质、维生素、必需氨基酸和微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。吃的时候，除了海螺的尾巴，大脑、胆囊、内脏都是不能吃的。

海螺顶部有一块白色的肉，是海螺的大脑。海螺本身大脑中就有一定的毒素，还会分泌一些麻痹性贝类毒素，吃了以后对身体影响很大，用的时候一定要去掉。

海螺的胆位于海螺的背面，呈绿色线条。海螺的苦胆含有一些毒素，食用后会对海螺肉的口感产生一定的影响。，吃海螺前需要去胆。

海螺内脏藏在海螺体内，质地坚硬。去除的时候，用手把内脏挤出来就行了，剩下的就是鲜美的海螺肉。