白凉粉怎么做可乐果冻?(白凉粉和可乐怎么制作果冻)

制作可乐果冻时，直接将适量的可乐倒入煮熟的糊状白色果冻中，继续煮。待白色果冻重新呈现粘稠状后，倒入准备好的容器中，静置冷却。

制作白果冻时，先将适量白果冻与清水按1.25的比例搅拌溶解成无疙瘩的糊状，然后将制作好的白果冻倒入开水中继续加热，边加热边搅拌均匀，防止白果冻在锅底凝固。白色果冻溶液完全煮沸后，加入可乐。

因为白果冻含水量大，即使放在冰箱里也只能保存5天左右。做好的白果冻要在三天内吃完，免变质。

新鲜的凉粉呈白色或青白色，透明，有弹性，无味，发霉的凉粉呈灰白色或红褐色，弹性差，易碎。表层还能看到发霉的毛或斑驳的霉斑、霉斑，有难闻的酸味。

需要注意的是，白果冻属于凉性食物，大量食用会刺激肠胃，引起腹胀、腹泻等症状，尤是儿童和青少年，一定要控制白果冻的摄入量。

而且白色果冻粉中淀粉含量较高，大量食用会造成短时间内血糖急剧上升，可能诱发糖尿病等相关疾病，肥胖者和糖尿病患者不能食用。