牛杂里面的牛肺能吃吗(牛肺能吃吗?吃好还是吃不好)

牛肺可以吃。虽然平时市场上并不常见牛肺，但实牛肺是可以食用的，一般用来做炖菜。牛肺能补肺止咳，有益健康。而且牛肺的做法很多。

但是牛肺属于动物内脏，有一定的臭味，要想煮出好吃的牛肺，一定要清洗干净。

这个时候就要注意了，牛肺里的粘稠物质一定要清理干净。清洗牛肺时，最好用双手反复挤压。然后在清洗牛肺的过程中，可以加点盐。擦了之后就没有味道了。如果没有盐，可以用面粉代替。

牛肺蛋白质高，能维持钾钠平衡，提高免疫力。

牛的肺中还含有丰富的铁，可以促进体内红细胞的造血功能和运输功能。可以缓冲贫血，促进生长发育。吃牛肺可以补充丰富的铁，缓解贫血，促进生长发育，对补气血有好处。

牛肺富含矿物质和微量元素，尤是磷和铜。磷是任何骨骼和牙齿不可缺少的元素之一。铜对血液、中枢神经系统和免疫系统有重要影响。有助于预防中枢神经系统疾病。