蒸包子是冷水下锅还是热水下锅?(蒸包子是冷水下锅还是热水下锅最好)

用冷水还是热水蒸馒头取决于面团发酵的程度。如果是完全发酵的面团，可以用热水蒸馒头，但如果发酵不好，就用冷水保持面团清醒。用冷水蒸馒头时间会长一点。但是冷水和热水的包子区别不大。

生活中经常吃包子。许多人早餐吃馒头。上班族来说，很多人习惯在早餐店买包子，家庭主妇来说，习惯在家里蒸包子。蒸包子的步骤简单，但是准备肉馅比较麻烦。

蒸包子的时候需要前一天准备好面团，有利于面团发酵。你还需要准备肉馅。一切准备就绪后，开始包包子，最后将包好的包子放入蒸笼。至于用热水还是冷水，这是至关重要的一步。

面团发酵得很好。可以用热水蒸馒头。温度要控制在30度左右，这样面团才不会变形收缩。如果面团发酵不好，可以用冷水蒸馒头。面团发酵得当，包子才有嚼劲，味道更好。