硅油纸跟吸油纸的区别(吸油纸是不是硅油纸)

与硅油纸相比，吸油纸耐高温性较差，硅油纸防水性较好，硅油纸耐低温。

在食物烘烤的过程中，由于温度较高，食物残渣会掉入烤盘中，并且会附着大量的油炸残渣。为了方便清洁烤盘，通常会放置一层分离的油渣，方便烘烤后清洗。

烘焙纸的选择也是有讲究的。由于烘焙的高温特性，对烘焙纸有一定的要求。

食品级硅油纸做成专业烘焙纸后耐热性更优异，纸张本身耐高温性强，烘焙时不会变黑。

在高温烘箱的烘烤环境中，普通吸油纸由于温度高、耐热性不稳定，容易造成烘箱火灾的安全事故。

做蛋糕卷的时候，硅油纸是必不可少的工具。第一，可以放在烤盘上，方便蛋糕脱模。第二，油纸柔软。卷饼的时候，用擀面杖很容易卷起来。因为锡纸的材质比较硬，不能用锡纸代替。

硅油是烘焙时非常有用的原料，只要使用得当，就能发挥最大的作用。