自制芋圆太软是什么原因(芋圆做的太软为什么)

可能是木薯粉加的不够或者比例调的不对，芋头总是不成型。芋头是著名的闽南小吃，由芋头、红薯、紫薯、木薯粉等材料制成。有许多品种和做法。现在很多人为了让食物更健康更安全，选择自己动手制作食物。

圆芋头的正确做法是:

将紫甘薯、南瓜、绿豆蒸熟，沥干水分；然后把每种材料都榨成泥。这里有一个窍门。你不需要勺子来碾碎它，也不需要烹饪机器。放在碗里抓起来捏成泥。效果细腻均匀。觉得黏的可以戴一次性手套。开始前小心冷却一点，别烫着了。

然后在土豆泥中加入木薯粉。木薯粉的重量可以是材料的40%-80%，取决于你的土豆泥的干燥程度。紫薯干可以加40%。南瓜绿豆水，加60%左右。混合的方法是开始挤压。

取一小块土豆泥，捏住手指根部的位置。如果不够细，就用另一只手拿着。双手来回握两次，会变得又细又结实，永远不会分开。

最后用水果刀将土豆泥随机切成4-6段，放入水中煮熟。

台湾芋头是现今非常受欢迎的甜点。里面有很多食材，比如芋头、土豆圆、仙草、冰淇淋等。，可以加很多口味。芋头圆是手工揉出来的，吃起来q感十足，配合食材，混搭起来味道很棒。