豆芽二次发芽可以吃吗(豆芽又生芽还能吃吗)

第二次发芽的豆芽可以吃，但是如果有一股难闻的气味，有点发粘，就不能继续吃了，说明豆芽变质了。发芽就是豆芽本身，可以食用，不会对人体造成伤害，营养依然存在。

正常的豆芽放久了会重新生长发芽。豆芽没有毒性，根也没有毒性，可以放心食用。但是如果发现豆芽的味道变了，或者明显烂了，就不能吃了。买新鲜豆芽吃就行了。

豆芽是生活中经常见到的一道菜。豆芽富含维生素C，可治坏血病。经常便秘的人，可以多吃豆芽，因为豆芽中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。豆芽还能有效预防消化道癌症。

豆芽必须炒熟或煮熟后才能食用。们一定不能生吃，否则会引起消化不良等症状。第二发豆芽最好炒，味道还是很不错的。体质弱的人来说，不是很适合吃豆芽，人可以放心吃。长期吸烟的人来说，吃豆芽可以清肺，对身体有很多好处。