咖喱腌肉的腌制方法(咖喱饭肉要不要腌制)

咖喱饭的肉可以腌制，也可以不腌制，腌制的肉更入味，不腌制的肉更能融入咖喱风味。怎么做，看每个人的喜好和口味了。

咖喱饭的主料是牛肉、猪肉、鸡肉等。，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等。味道属于咖喱味。大家最好选择鸡腿肉，会比较好吃。

如果要腌制鸡肉，可以将鸡腿切成块，然后放入碗中碗中加入两勺酱油、三勺料酒、一勺黑胡椒和一勺盐，然后直接用筷子或手将鸡肉和这些调料搅拌均匀。之后可以放一边腌制，大概需要十分钟左右。

大家要注意的是，腌制的时间只够让鸡肉充分入味，这样做出来的饭味道会更好。

一般腌制鸡肉，不仅是为了让鸡肉更入味，也是为了去除鸡肉中的腥味，让肉质更加鲜美嫩滑。不过也可以选择焯水去除鸡肉的腥味，不一定非要腌制。

咖喱有很多种，有红的，绿的，黄的，白的。咖喱饭的配菜、主要肉质、烹饪方法很多，可以根据自己的口味进行调整。