咖喱饭必须用鸡肉吗(咖喱猪肉好吃还是鸡肉)

咖喱可以和猪肉或者鸡肉一起吃。咖喱不兼容猪肉和鸡肉，可以一起吃。咖喱猪肉和咖喱鸡饭都是经典菜，可以放心吃。

咖喱的主要成分是姜黄粉、花椒、八角、胡椒、肉桂、丁香、芫荽籽，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲。

咖喱不仅美味，有益健康。根据加拿大的一项新研究，咖喱中含有的姜黄素可以保护心脏，防止心力衰竭。心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素可以预防和逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。

咖喱还有暖身、健脾、暖胃、开胃等作用。还能帮助人们减少饭后胰岛素反应，促进能量代谢，使人摄入更多的热量，促进脂肪氧化，有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱，或者服用咖喱提取物制成的保健品，都可以从中受益。

猪肉是人们日常生活中最常见的食物。含有大量人体生长必需的钙、镁、磷、钠、钾等微量元素。钙和磷是对长骨非常重要的营养元素，对强壮骨骼有很好的作用。还能促进视力，改善身体机能，保持皮肤、牙齿和头发的健康生长。

鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。

鸡肉比肉类含有更多的维生素A。虽然比蔬菜或者肝脏差，但是比牛肉猪肉高很多。

在用鸡肉和咖喱烹饪时，必须选择最好的鸡肉来制作。你需要选择鸡胸肉，比较好吃，大块的鸡肉可以更方便的切成条状。