面食放冰箱里冷冻是致癌吗?(新鲜面条冷冻后会产生毒素吗)

食材安全的新鲜面条，冷冻后不会致癌。只要存放时间不是很长保质期内都可以食用。新鲜的面条可以短时间存放在保鲜层，也可以长时间存放在冷冻层，这样可以存放一天。

冷冻面条可以提前涂上淀粉，放在密封袋里保存，这样面条就不会粘了。但是冻面的重量一定要提前分配，否则很容易分散，会占用冰箱的冷冻空室。

湿面容易发酸变质，有些商家会在这些东西里添加一些防腐物质，让面条延长保质期。

不良商家生产的鲜面条，可能会添加爽身粉，让面条不粘，看起来更新鲜。

一些商贩用劣质面粉加工面条。这种面粉来历不明，市场价格低廉。因为它的颜色不好，有人用增白剂。吃这种面条对人体健康有害。

有些商家为了让面条更有嚼劲，会在做面条的过程中添加一些强化剂，有些不法商贩甚至会添加硼灰，这在食品行业是被禁止的。这些物质对人体危害很大，甚至可能有致癌作用。