做咖喱水放多了怎么收汁盖锅盖吗(煮咖喱盖不盖锅盖)

做咖喱有没有盖，看个人习惯。盖不盖盖子都没问题，只要咖喱最后能煮出来就行。

这里以咖喱粉为例。你需要在热锅里加热油。油冒烟后，可以加入葱花。当它变成黄色时，加入咖喱粉。你想要多少份咖喱取决于你的口味。通常，洋葱上覆盖着厚厚的咖喱粉。在烹饪的过程中，火不要太大。

当咖喱煮到差不多粘在铲子上的时候这里加入椰奶或者牛奶，然后继续翻炒。等到半熟，再加入椰奶或牛奶，直到全熟。

在咖喱中加入各种配料，如土豆、胡萝卜、洋葱、青豆等。简单的咖喱土豆，胡萝卜和瘦肉。

准备两个土豆和一个胡萝卜，洗干净，去皮，切块。切块的口感比切丝的好，用勺子舀起来很容易。

将瘦肉腌制，然后将胡萝卜和土豆块放入锅中，大火翻炒，调味，加入瘦肉翻炒数次。

加入咖喱，可以根据自己的口味添加。煮的时候，如果觉得水太多，可以煮久一点。水收了之后，就可以加水了。不要煮太久，免烫伤。