百合绿豆汤能隔夜吃吗(绿豆百合汤隔天还能吃吗)

隔夜的绿豆百合汤不能吃。如果放在冰箱里会滋生细菌，低温会让绿豆凝胶，不建议继续食用。

最好当天吃完，因为隔夜的食物不仅损失了大量的营养物质，还会产生一些致病的亚硝酸盐。虽然没有放入冰箱冷藏，但亚硝酸盐的含量还是会增加。

尤是蔬菜更容易产生亚硝酸盐。不同蔬菜在相同贮藏条件下，茎叶类蔬菜的亚硝酸盐生成量最高，瓜类蔬菜略低，根类和花菜居中。，如果买蔬菜放在家里储存，应先吃茎叶类蔬菜，比如菠菜、白菜等。

剩菜分几种情况。一种是深夜吃饭，10点以后把吃剩的食物放冰箱保鲜。还有一种情况，早上八点做好的菜，晚上十一点拿回去加热。后者虽然看起来不会一蹴而就，但比前者需要的时间更长。

久餐含有大量的硝酸盐、亚硝酸盐和亚硝胺。硝酸盐对人体健康威胁不大，但会对人体造成伤害。大量硝酸盐进入人体后，可能使血液失去携氧能力，使人出现缺氧症状，甚至危及生命。