金针菇不能和什么一起吃吐什么原因(金针菇不能和什么一起吃,金针菇和什么相克)

金针菇不能和蛤蜊一起吃。蛤蜊中含有维生素b1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致维生素B1不能被人体吸收。

金针菇不宜与牛奶等高钙食物同食。金针菇含有大量的磷，磷的吸收需要维生素D的参与，会间接抑制钙的吸收，降低补钙效果，导致消化不良。

金针菇不能和凉性食物一起吃。金针菇本身是凉的，有很多寒性。一起吃会造成脾胃虚寒，导致消化不良。

金针菇不宜与高纤维食物同食。金针菇含有大量的粗纤维。如果这个时候和高纤维食物一起吃，很容易导致消化不良和便秘。

注意吃金针菇。不能吃没煮熟的金针菇，因为没煮熟的金针菇含有秋水仙碱。食用后，这类食物会对胃肠粘膜和呼吸道粘膜产生强烈的刺激作用。食用后很可能会引起腹泻症状。

市面上卖的金针菇干里面的秋水仙碱可能已经被破坏了，可以放心食用。